群英產後護理之家

六月份正是初夏時節，群英產後護理之家為準媽媽們設計兩道菜色，利用涼拌及電鍋蒸煮就能輕鬆完成的簡單料理！

五味松阪肉片

爽口的五味醬汁，只要把握好比例，搭配上川燙過的松阪肉片，不禁讓人胃口大開，再多加上鋪底的蔬菜絲，同時攝取蛋白質與纖維質。同時沒有油膩的烹調方式，熱量不再是問題。

材料：松阪豬肉一斤、黃豆芽100g、五味醬

五味醬材料：素蠔油30g、烏醋10g、蕃茄醬10g、糖10g、蒜末10g、冷開水30g，全部拌勻

作法：

1.黃豆芽燙熟後墊在盤上。

2.松阪肉用開水煮熟切片。

3.將切好的松阪肉擺置在黃豆芽上，再淋上調好的五味醬即可食用。

※可視個人喜好加上木耳、紅蘿蔔、豌豆擺盤，以增加口感與顏色。

食材營養成分：

黃豆芽：可增強體力，若加上木耳、紅蘿蔔、豌豆，更增添膳食纖維、營養與膠質。

松阪肉：清脆不油膩，是蛋白質的極佳來源；可依各然人喜好改成魚片或雞肉片。

紅棗養生雞湯

選用淮山、紅棗、枸杞，可幫助補血，海帶入湯除了增加湯頭風味，還有豐富的鈣、鐵、碘，用電鍋就能完成的養胎料理！

材料：紅棗10粒、枸杞一小把、淮山5片、海帶結30g、糙米15g、雞腿一隻切塊、米酒50㏄、水100cc

作法：

1.  將紅棗、枸杞稍沖洗即可，海帶結、糙米、雞腿洗淨，雞腿切塊川燙。

2.  燒半鍋熱水，將所有材料放入鍋內。

3.  用電鍋外鍋2杯水煮熟即可。

食材營養成分：

海帶：含豐富的膳食纖維、鈣、鐵，碘。

雞肉：富含蛋白質，有助於增強體力。

淮山：富含膳食纖維。

紅棗：補血益肝。

枸杞：補血明目。